החציל כמשל
שרה ישראל / מנהלת מועדון קשישים במתנ"ס
מתכון
שרה ישראל - תבשיל חצילים פיקנטי במיקרוגל
מצרכים:
2 חצילים
פלפל חריף
שליש כוס מיץ לימון
3 כפות שמן
2 כפות שום כתוש
תבלינים: כורכום, מלח, פלפל, מרק עוף
הכנה:
מקלפים את החצילים וחותכים לקוביות, שמים בקערה. מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל שחור, כרכום, מרק עוף. שתי כפות שום כתוש, שלוש כפות שמן, שליש כוס מיץ לימון, פלפל ירוק חריף חתוך לפרוסות.
מערבבים הכל בהקפצה, ללא כף. מניחים לעשר דקות כדי שהתבלינים ייספגו בחציל. מכניסים למיקרוגל על חום גבוה למשך עשר דקות. מוציאים, מערבבים ומכניסים למיקרוגל לעוד עשר דקות.