הכנה:

קוצצים בצל גדול לקוביות קטנות, מקלפים 2-3 בטטות (תלוי בגודל) וחותכים לקוביות.
מטגנים בסיר במעט שמן את הבצל והבטטה, אפשר גם כמה שיני שום. מוסיפים תבלינים: מלח, פלפל, כמון. מוסיפים את הארז וממשיכים לטגן עוד קצת. מוסיפים מים רתוחים (שתי כוסות מים לכוס ארז). מכסים את הסיר ומבשלים על אש קטנה כרבע שעה-עשרים דקות, עד שאין מים.