הכנה:

מטגנים את הבצל עד שהוא נהיה שקוף. מוסיפים מעט רסק עגבניות.
בקערה לשים את שני סוגי הבשר, התבלינים וכוס הארז לתערובת אחידה.
חותכים את ראשי הפלפלים ומנקים מגרעינים. ממלאים את הפלפלים בתערובת הבשר.
מניחים את הפלפלים בסיר עם הרוטב. מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש.
מבשלים למשך שעה בערך.